ΣΧΕΔΙΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ 9

ΔΙΑΡΚΕΙΑ

1 διδακτική ενότητα, 6 ώρες, 2 δραστηριότητες

ΘΕΜΑ

Ας υποθέσουμε ότι είστε σπουδαίος μαθηματικός και εξαιρετικός σεφ. Πρέπει να σκεφτείτε ένα μενού, το κόστος των προϊόντων, το κόστος των μαγείρων και των σερβιτόρων κ.λπ.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ

Πρώτη φάση: Θέλετε να ανοίξετε ένα εστιατόριο και πρέπει να σκεφτείτε τι όνομα θα του δώσετε. Τι είδους φαγητό θα προσφέρετε; Πόσα άτομα θα χρειαστεί να προσλάβετε;

Δεύτερη φάση: Σας έχει ανατεθεί να φτιάξετε το μενού για ένα γκαλά απονομής βραβείων και πρέπει να λάβετε υπόψη όλα τα έξοδα για να ετοιμάσετε έναν προϋπολογισμό.

ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ

ΠΛΑΙΣΙΟ

ΥΛΙΚΑ/ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Υλικό στην τάξη

1 ώρα επεξήγηση από τον καθηγητή Μαθηματικών

3 ώρες στην τάξη

2 ώρες στην αίθουσα υπολογιστών

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ

Γνώση χρήσης του Word, του Excel και του PowerPoint

ΜΑΘΗΣΙΑΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ

Μαθησιακοί στόχοι και σκοποί:

Αναλογικότητα
Ψηφιακές δεξιότητες

Μαθησιακά αποτελέσματα και αναμενόμενα αποτελέσματα:
Ικανότητα 6. Χρήση μαθηματικών συλλογισμών σε μη μαθηματικά περιβάλλοντα.

Να διατυπώνουν εικασίες, να πειραματίζονται, να επιχειρηματολογούν, να συσχετίζουν, να ελέγχουν, να επικυρώνουν, να γενικεύουν και να εξειδικεύουν σε περιβάλλοντα της πραγματικής ζωής που σχετίζονται με: αριθμούς, γεωμετρία, συναρτήσεις, στατιστική και τύχη.
Να εκφράζουν προφορικά και γραπτά συλλογισμούς, εικασίες, ποσοτικές σχέσεις και πληροφορίες που ενσωματώνουν μαθηματικά, συμβολικά ή γραφικά στοιχεία, αξιολογώντας
τη χρησιμότητα της μαθηματικής γλώσσας και την εξέλιξή της στην ιστορία.

ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ

Ομαδική εργασία που περιλαμβάνει πειραματισμούς, εικασίες και διαφωνίες

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΚΑΙ ΠΗΓΕΣ

Προετοιμασία, ρύθμιση χώρου, συμβουλές αντιμετώπισης προβλημάτων:

Η δραστηριότητα θα λάβει χώρα στην τάξη και στην αίθουσα υπολογιστών.

Πόροι, εργαλεία, υλικό, εξαρτήματα, εξοπλισμός

Χαρτί και στυλό.

Ένας υπολογιστής για κάθε ομάδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΒΗΜΑ 1: Κατανόηση της άμεσης και της αντίστροφης αναλογικότητας

10′ παρουσίαση του σχεδίου, των μαθησιακών στόχων και των στόχων

20′ παρουσίαση ορισμένων περιπτώσεων γραμμικών και μη γραμμικών καταστάσεων και τρόπου υπολογισμού

10′ δημιουργία ομάδων των 4 ή 5 ατόμων (ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ομάδας)

10′ αποφασίστε τους ρόλους στην ομάδα (επικεφαλής, γραμματέας κ.λπ.)

10′ συζητήστε στην ομάδα για το πώς να ξεκινήσετε και πώς να διαχειριστείτε την κατάσταση.

ΒΗΜΑ 2: Σχεδιασμός

Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να κάνουμε είναι να σχεδιάσουμε ένα πρωτότυπο λογότυπο για το εστιατόριο.

Πρέπει να αποφασίσουμε για το μενού του εστιατορίου μας. Το μενού πρέπει να αναγράφεται

από:

Πρώτο
Δεύτερο
Επιδόρπιο

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι θα πρέπει να γνωρίζουμε τα απαραίτητα συστατικά του κάθε πιάτου (με ποσότητες), το κόστος αυτών των συστατικών και το χρόνο επεξεργασίας, και οι πληροφορίες αυτές θα πρέπει να συμπληρωθούν για κάθε ένα από τα πιάτα.

ΒΗΜΑ 3: Το κόστος για περισσότερα από 1 μενού

Σκεφτείτε διάφορες ερωτήσεις:

τη σχέση μεταξύ του κόστους 1 μενού και του κόστους περισσότερων.
ο χρόνος επεξεργασίας περισσότερων από ένα μενού.
τον αριθμό των μαγείρων που χρειαζόμαστε.
τη σχέση μεταξύ του αριθμού των μαγείρων που χρειαζόμαστε αν θέλουμε να μειώσουμε το χρόνο επεξεργασίας

ΒΗΜΑ 4: Κέρδος 100 μενού

Κέρδος = Έσοδα – Κόστος

Κόστος:

Κόστος των συστατικών
Κόστος των απαιτούμενων μαγείρων
Ποσοστό φόρου

Έσοδα:

Σκεφτείτε την τιμή του μενού λαμβάνοντας υπόψη ότι θέλετε να έχετε όφελος αλλά ταυτόχρονα θέλετε να έχετε πολλούς πελάτες.
Μπορείτε να εφαρμόσετε ένα ποσοστό στο κόστος για να εξασφαλίσετε το κέρδος που θέλετε.

ΒΗΜΑ 5: ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ
Πρέπει να καταρτιστεί ένας προϋπολογισμός και να παρουσιαστεί στην υπόλοιπη τάξη.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

ΒΗΜΑ 1: Κατανόηση της άμεσης και της αντίστροφης αναλογικότητας

ΒΗΜΑ 2: Σχεδιασμός

BΗΜΑ 3: Το κόστος περισσότερων από 1 μενού

ΒΗΜΑ 4: Κέρδος 100 μενού

ΒΗΜΑ 5: ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΕΠΕΚΤΑΣΗΣ

Η εργασία αυτή έχει σχεδιαστεί για να γίνεται σε ομάδες των 4 ή 5 μαθητών, οι ομάδες των 5 μαθητών θα έχουν έναν μαθητή με εκπαιδευτικές ανάγκες.

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

Για την αξιολόγηση της δραστηριότητας θα ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα:

Σημείωμα αυτοαξιολόγησης που αξιολογεί τη συμμετοχή.

Σημειώσεις συν-αξιολόγησης μεταξύ των συντρόφων της ομάδας.

Η αξιολόγηση του καθηγητή.

Μια ομαδική έκθεση που εξηγεί τι μάθαμε.

Μια ομαδική παρουσίαση του προϋπολογισμού στην υπόλοιπη τάξη.

Η αξιολόγηση του καθηγητή θα λάβει υπόψη:

Ομαδική εργασία (από 0 έως 2 βαθμούς): αξιολογεί τη συμμετοχή στην ομάδα κάθε μέλους, την υποστήριξη από τους συμμαθητές, κ.λπ.
Ανάπτυξη έργου (από 0 έως 3 βαθμούς): αξιολογεί τον προγραμματισμό των εργασιών, την τήρηση των προθεσμιών και την επίτευξη των αποτελεσμάτων.
Αποτελέσματα του έργου (από 0 έως 2 βαθμούς): επιτεύγματα, παρουσίαση των αποτελεσμάτων, μορφή παρουσίασης και έκθεσης.
Χρησιμοποίηση μαθηματικών γνώσεων (από 0 έως 3 βαθμούς): αξιολογείται η χρήση των ελάχιστων γνώσεων από τον μαθητή και την ομάδα, η χρήση άλλων εργαλείων, η επέκταση των γνώσεων μέσω άλλων πλατφορμών κ.λπ.

Η έκθεση πρέπει να περιλαμβάνει:

Λογότυπο
Μενού
Υπολογισμός του κόστους
- 1 μενού
- 100 μενού
- Μάγειρες
- Ποσοστό φόρου
Αιτιολόγηση της τιμής του μενού
Προϋπολογισμός
Άλλες πληροφορίες που θεωρείτε κατάλληλες