Módulo 5c

Master Chef

Introducción y descripción general del contexto y el objetivo del área/tema abordado

Actividad práctica de aplicación de los conocimientos matemáticos a la cocina.

Objetivos y resultados del aprendizaje

Al finalizar este módulo, los alumnos serán capaces de ……

  • Comprender y convertir entre diferentes unidades de medida (por ejemplo, cucharaditas, cucharadas soperas, onzas, gramos, tazas, mililitros) para los ingredientes.
  • Aprender a utilizar eficazmente las balanzas de cocina y los instrumentos de medición para garantizar mediciones exactas.
  • Ampliar o reducir las recetas para ajustar el tamaño de las raciones manteniendo las proporciones de los ingredientes.
  • Calcular cantidades de ingredientes cuando se trabaja con medidas fraccionarias o decimales.

Contenidos y recursos

Presentar la actividad: buscar una receta de un plato, calcular el coste de los ingredientes y las cantidades para las personas que estamos formando.

Metodología y enfoques para la presentación del módulo de formación

Presentación en Powerpoint, debate mediante participación activa con los alumnos, ejemplos.

Canva

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