Modul 5c
Master Chef
Introducere și o largă descriere amplă a contextului și scopului domeniului / temei abordate
Activitate practică de aplicare a abilităților matematice la gătit.
Obiectivele și rezultatele învățării
Odată cu finalizarea acestui modul, cursanții vor fi capabili să …
- Înțeleagă și convertească între diferite unități de măsură (de exemplu, lingurițe, linguri, uncii, grame, căni, mililitri) pentru ingrediente.
- Învețe să folosească cântare de bucătărie și instrumente de măsură în mod eficient pentru a asigura măsurători precise.
- Măsoare rețetele în sus sau în jos pentru a ajusta dimensiunea porției, menținând în același timp proporțiile ingredientelor.
- Calculeze cantitățile de ingrediente atunci când lucrează cu măsurători fracționale sau zecimale.
Conținut și Resurse
Prezentați activitatea: găsiți o rețetă pentru un fel de mâncare, calculați costul ingredientelor și cantităților pentru oamenii pe care îi pregătim.
Metodologia și abordările pentru prezentarea modulului de formare
Prezentare powerpoint, discuții prin participare activă cu cursanții, exemple date
